lunes, 30 de abril de 2012

POLLO DORADO



INGREDIENTES:
Pollo
unos tomates rallados
cebolla picada
almendras
piñones
perejil
sal
pimienta
aceite
brandy
MODO DE HACERLO:
    En una sartén poner aceite, freír las almendras y los piñones, sacarlas y en ese aceite freír el pollo troceado y salpimentado, cuando esté doradito añadir la cebolla picada, rehogar y ahora añadir el tomate rallado, dar unas vueltas, añadir un majado de las almendras, los piñones, un ajo, perejil y sal, después añadir el brandy y quemarlo, dejamos hacer hasta que el pollo esté tierno.


Servimos con patatas fritas.

domingo, 29 de abril de 2012

LA CANCIÓN DE LOS MAORÍES

La canción de los maoríes de Sarah Lark


De  la autora de En el país de la nube blanca, En La canción de los maoríes,  conocemos a Elaine y Kura, nietas de las protagonistas de la primera parte. Una vez más asistimos a la historia de dos mujeres en Nueva Zelanda.

sábado, 28 de abril de 2012

ROLLOS DE ESPINACAS


INGREDIENTES:
Espinacas
tres o cuatro huevos
queso filadelfia
jamón york
frutos secos y pasas
sal
aceite
MODO DE HACERLO:
Poner las espinacas cocidas y picadas mezcladas con los huevos batidos y un poco de sal sobre un recipiente rectangular para horno que hemos engrasado con aceite.
(Yo utilicé papel para horno que luego me sirvió para enrollarlo todo)
Lo ponemos en el horno hasta que cuaje, según el horno unos 20 minutos aproximadamente.
Cuando esté lo sacamos y dejamos enfriar, encima ponemos queso filadelfia extendido, sobre él ponemos frutos secos y pasas (yo utilicé la mezcla que venden para ensaladas con pasas), encima ponemos el jamón york, enrollamos ayudándonos del papel y cortamos porciones.

Otra variante de relleno es el siguiente:
Queso filadelfia y salmón ahumado picadito.





jueves, 26 de abril de 2012

ENSALADA DE GARBANZOS Y ESPINACAS


INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos cocidos
Espinacas
Una lata de bonito en aceite
un par de dientes de ajos
cebolla
sal
perejil
aceite
vinagre
MODO DE HACERLO:
Enjuagar los garbanzos  y cocerlos un minuto en agua hirviendo con un poco de sal, escurrirlos y reservar.
Cocer las espinacas, picarlas y saltearlas en un poco de aceite en el que hemos salteado un ajo picado.
En una ensaladera poner los garbanzos, las espinacas, la cebolla picada, el bonito y añadir el aliño.
Para el aliño: picar un ajo, picar perejil, un poco de sal, aceite y vinagre. Mezclarlo todo y listo.



domingo, 22 de abril de 2012

EMPEDRADO



INGREDIENTES:
Garbanzos
Arroz
Ajos tiernos
Pimiento rojo
Tomate
Colorante
sal
aceite
MODO DE HACERLO:
Poner en una sartén aceite, sofreír los ajos tiernos, los pimientos en trocitos, luego añadir el tomate rallado, cuando esté el sofrito añadir el arroz (yo puse 30 gr por persona), dar unas vueltas, corregir de sal y añadir los garbanzos (yo utilicé un bote de los cocidos que van con verduras, los enjuagué y los añadí), a continuación añadir agua o caldo de verduras y el colorante. Apartar cuando esté el arroz tierno.






sábado, 21 de abril de 2012

LOS JUEGOS DEL HAMBRE


Sinopsis Los juegos del hambre

La trama de la película transcurre en un Estados Unidos post-apocalíptico. Ahora un Capitolio y doce Distritos conforman la nueva geografía política del nuevo mundo.

Sin embargo el Capitolio posee la supremacía sobre el resto, a los que gobierna cruelmente, y que para recordar a los distritos, que una vez se sublevaron lo que tuvo como consecuencia la destrucción de la número trece, una vez al año deben rendir homenaje al estado vencedor. Todos los años en las ruinas de lo que era una vez América del Norte, la nación de Panem obliga a cada uno de sus doce distritos a enviar a un chico y a una chica, adolescentes, para competir en Los juegos del hambre. Los juegos del hambre es un evento televisado nacionalmente en el cual los "Tributos" tienen que luchar entre ellos hasta quedar solamente un superviviente.

Cuando la hermana pequeña Katniss Everdeen sale elegida en el sorteo para participar por su distrito, Katniss se ofrece voluntaria para tomar su lugar. Ella es una gran cazadora . Otro compañero de distrito llamado Peeta saldrá elegido para participar en el juego.

Enfrentada con los bien entrenados "Tributos" quienes llevan toda la vida preparándose para estos juegos, Katniss se ve obligada a recurrir a sus agudos instintos, así como a la tutoría de Haymitch Abernathy, un antiguo campeón ahora alcohólico. Si quiere volver a casa en el Distrito 12, como responsable de su familia que es, Katniss tendrá que tomar unas decisiones imposibles en La Arena que sopesan la supervivencia frente a la humanidad y la vida frente al amor.

La película Los juegos del hambre se basa en una novela de la escritora best-seller de novela futurista para jóvenes, Suzanne Collins, que conforma una trilogía.
Es una película que resulta muy entretenida, para pasar un buen rato.

viernes, 20 de abril de 2012

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES:
Berenjenas
harina de témpura 
aceite
sal
Para los rellenos:
queso de untar
frutos secos variados
atún
mayonesa
sobrasada
cebolla confitada
Miel de caña
MODO DE HACERLO:
Hacer la berenjena en rodajas, ponerles un poquito de sal y rebozarlas en la mezcla de harina con agua.
Freír. (Así sólo con miel de caña por encima están de rechupete)
Como me salieron muchas empecé a hacer sandwich con rellenos variados a cual más rico, estas son las mezclas que probé.
Una de queso de untar con frutos secos
Otra de sobrasada con cebolla confitada
La tercera de atún con mayonesa.
Para presentarlas les di un golpe de calor en el horno y luego les eché unos hilos de miel de caña.



miércoles, 18 de abril de 2012

BERENJENAS GRATINADAS


INGREDIENTES:
Una berenjena
Tomates
Orégano
queso en lonchas o rallado
orégano
aceite
sal

MODO DE HACERLO:
Trocear las berenjenas y freírlas en aceite, añadir el tomate rallado hasta que también esté frito añadir sal y si es necesario un poco de azúcar.
Poner en un recipiente para horno, espolvorear de orégano y poner encima el queso, luego gratinar en el horno. Yo creo que si le hubiera puesto unos trocitos de jamón hubiera ganado mucho.



lunes, 16 de abril de 2012

sábado, 14 de abril de 2012

TIRAMISU


INGREDIENTES:
Utilizar la siguiente proporción:
para un huevo, 100 gr de mascarpone, y una cucharada de azúcar
Además el zumo de media naranja 
Café
Bizcochos de soletilla
cacao en polvo

MODO DE HACERLO:
Batir las yemas con el azúcar, luego añadir el mascarpone y seguir batiendo, añadir el zumo de naranja, mezclar.
Aparte poner las yemas a punto de nieve. Cuando estén ir mezclando poco a poco con la mezcla anterior .
En un recipiente (yo he usado las copas) poner los bizcochos de soletilla bañados en café, encima poner la mezcla que hemos preparado. Al final espolvorear cacao en polvo.
Pruébalo esta forma, está rico y más ligero que con nata.




jueves, 12 de abril de 2012

MI VIAJE A DUBLIN

En Semana Santa he estado en Dublín pasando unos días.
Salimos el dos de abril de 2012 desde el aeropuerto de Alicante, viajamos con Ryanair, el vuelo se retrasó más de dos horas lo que supuso que llegáramos a Dublín sobre las 11 y media de la noche. Llevábamos los asientos reservados por lo que no tuvimos que hacer la cola en el embarque y teníamos los primeros asientos por lo que podíamos estirar las piernas. El hecho de llegar tan tarde nos impidió hacer un primer paseo por la tarde.
El traslado del aeropuerto al centro de la ciudad lo puedes hacer con el autobús (747 de Airlink), lo coges en la misma salida del aeropuerto y tiene varias paradas, nosotros teníamos el hotel muy céntrico (el Temple hotel en la zona de Temple bar), nos bajamos en O'Donnell Street y llegamos en nada al hotel.
El martes nos levantamos muy temprano y programamos visitar la ciudad siguiendo las rutas que nos proponía una guía que llevábamos, primero la zona sureste.
Empezamos por el Trinity College and the book of Kelly. Abren a las 9 y media y enseguida se forman colas por los grupos.
El día se presentó muy frío y con lluvia intermitente que en algunos momentos era tan fuerte que tuvimos que parar y buscar refugio.

Después del Trinity nos fuimos por la calle comercial Cafton Street, vimos la estatua de Molly Malone y llegamos a St. Stephen's Green, allí estaba el Gran Centre Stephen's, el parque con la estatua de Oscar Wilde, Merrion Square y la zona de los museos.
Por la tarde fuimos a la zona suroeste.



Aquí recorrimos Temple Bar, Christ Church Cathedral, Dublinia, S. Patrick's Park, S. Patrick's Cathedral y terminamos en la Guinnes Storehouse.
Comimos a las seis de la tarde en un típico Pub irlandés (fish and chips y cottage pie)descansamos un poco porque habíamos estado andando todo el día.
Regresamos al hotel y descansamos ya que por la noche salimos a bailar salsa a un local cercano (Q.-Bar)a pesar del frío y la lluvia que caía.

El miércoles salimos desayunados a las 9 y media al Castle (los primeros miércoles de mes son gratuitos). Abren a las diez y pillamos el primer turno ya que las visitas son guiadas, aquí nos encontramos que el guía sólo hablaba inglés y por lo tanto la visita fue un poco pesada ya que nuestro nivel de inglés es muy básico y no nos enterábamos de nada, pero en conjunto la visita merece la pena.
Salimos y fuimos al Temple Bar a probar el Irish coffee (estupendo).
Luego fuimos a la zona norte, O'Connell street y toda la zona comercial.

Comimos a las 4 de la tarde en The Shack Restaurant, otro restaurante típico, tomamos el early bird (el menú del día), el típico Irish stew (estofado con carne irlandesa) y también la sopa del día que te la ponen con el pan moreno y mantequilla muy rica.
Ya el jueves era el día de vuelta, la máñana la dedicamos a recorrer calles que no habíamos estado y hacer las últimas compras.
Tomamos el Airlink a las 2 y llegamos al aeropuerto, el avión salió sin retraso y a media noche estábamos en casa.
Un viaje cortito pero muy bien aprovechado.

martes, 10 de abril de 2012

EL TEMOR DE UN HOMBRE SABIO


EL TEMOR DE UN HOMBRE SABIO de PATRICK ROTHFUSS. Segunda parte de la trilogía de la historia de Kvothe.
Músico, mendigo, ladrón, estudiante, mago, héroe y asesino. Kvothe es un personaje legendario, el héroe o el villano de miles de historias que circulan entre la gente. Todos le dan por muerto, cuando en realidad se ha ocultado con un nombre falso en una aldea perdida. Allí simplemente es el taciturno dueño de Roca de Guía, una posada en el camino.
Hasta que hace un día un viajero llamado Cronista le reconoció y le suplicó que le revelase su historia, la auténtica, la que deshacía leyendas y rompía mitos, la que mostraba una verdad que sólo Kvothe conocía. A lo que finalmente Kvothe accedió, con una condición: había mucho que contar, y le llevaría tres días.
Es la mañana del segundo día, y tres hombres se sientan a una mesa de Roca de Guía: un posadero de cabello rojo como una llama, su pupilo Bast y Cronista, que moja la pluma en el tintero y se prepara a transcribir...
El temor de un hombre sabio empieza donde terminaba El nombre del viento: en la Universidad. De la que luego Kvothe se verá obligado a partir en pos del nombre del viento, en pos de la aventura, en pos de esas historias que aparecen en libros o se cuentan junto a una hoguera del camino o en una taberna, en pos de la antigua orden de los caballeros Amyr y, sobre todo, en pos de los Chandrian. Su viaje le lleva a la corte plagada de intrigas del maer Alveron en el reino de Vintas, al bosque de Eld en persecución de unos bandidos, a las colinas azotadas por las tormentas que rodean la ciudad de Ademre, a los confines crepusculares del reino de los Fata. Y cada vez parece que tiene algo más cerca la solución del misterio de los Chandrian, y su venganza.
Como la primera parte, muy entretenido. Lo recomiendo, espero con impaciencia la tercera parte que no sé cuando estará en español.

lunes, 9 de abril de 2012

SEMANA SANTA RESUCITADO CARTAGENA

Un día espléndido en Cartagena, sol, buena temperatura y una procesión única. Una combinación estupenda para pasar la mañana con la familia. Aquí os pongo unas fotos de muestra.

domingo, 8 de abril de 2012

ESPAGUETIS CON GAMBAS Y QUESO AL AROMA DE LIMÓN


INGREDIENTES:
Espaguettis
gambas
queso (mascarpone o en mi caso utilicé filadelfia)
limón
sal
pimienta
aceite
perejil
MODO DE HACERLO:
Cocer los espaguetis según indique el envase.
Poner en la sartén aceite, saltear las gambas, añadir un par de cucharadas de limón, después añadir el queso, disolverlo y si queremos añadimos un poco de caldo de pescado (yo lo hice con las cabezas de las gambas). Cuando esté todo mezclado añadir los espaguetis, un poco de sal, pimienta y perejil picado.

viernes, 6 de abril de 2012

TORRIJAS


INGREDIENTES:
Pan del día anterior
leche
cáscara de limón
palito de canela
azúcar
canela molida
dos o tres huevos
aceite
MODO DE HACERLO:
Poner la leche a calentar con la cáscara de limón y el palito de canela, cuando esté caliente lo apartamos y añadimos un poco de azúcar. Dejamos que enfríe.


Luego ponemos las rebanadas de pan a remojar, y después las pasamos por huevo y las freímos.



Por último las pasamos por azúcar que previamente hemos mezclado con canela molida.

miércoles, 4 de abril de 2012

CREPS DE SETAS Y BACON


INGREDIENTES:
Creps (yo los compré hechos, pero hacerlos es muy fácil, podéis encontrar la receta en internet)
Setas
Bacon
nata
aceite
sal
MODO DE HACERLO:
En una sartén poner el aceite, añadir las setas picaditas, cuando estén doraditas añadir el bacon picado, saltear, después añadir nata y dejar que ligue y espese la salsa, en ese momento se puede añadir queso (yo lo tenía preparado pero se me olvidó), cuando tengamos la salsa espesa la ponemos en el centro del crep.
Si queremos podemos meterlos unos minutos en el horno pero yo no lo hice ya que la salsa está caliente y es suficiente.
Riquísimos y muy fácil.

lunes, 2 de abril de 2012

GUISO DE PESCADO


INGREDIENTES:
Pescado (en este caso utilicé bacalao)
Patatas
Caldo de pescado
un par de dientes de ajos
una cucharadita de pimentón
sal
aceite
unas almendras
un par de rebanadas de pan
perejil picado
MODO DE HACERLO:
En una olla poner el aceite, freír las rebanadas de pan, apartar y freír las almendras. Machacar en el mortero con un poquito de sal y reservamos.
En el aceite freír los ajos cuando estén dorados añadir el pimentón, remover y enseguida añadir el caldo de pescado, después añadir los cascos de patatas, añadir el majado del mortero, dejar hacer para que las patatas estén blanditas y en los últimos cinco o diez minutos añadir el pescado (depende de la dureza del pescado).
Dejar reposar y listo.

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