jueves, 30 de agosto de 2012

ESPUMA DE LIMÓN

 INGREDIENTES:
Un litro de leche
Un vaso de zumo de limón
Un vaso y medio de azúcar
Canela molida
MODO DE HACERLO:
Meter un tetra brick de leche en el congelador.
Por otro lado mezclar el zumo de limón con el azúcar y congelar.

Cuando veamos que está a medio congelar mezclamos en un recipiente la leche, el limón y el azúcar y lo batimos bien para que granice.
Servimos con canela molida espolvoreada.

domingo, 26 de agosto de 2012

BOQUERONES EN ADOBO

 INGREDIENTES:
Boquerones
Aceite
Harina
Para el adobo: un vaso de vinagre, un vaso de agua, 4 hojas de laurel troceadas, 4 dientes de ajos chafados, una cucharada de orégano, otra de pimentón dulce, otra de comino molido y un puñadito de sal.

MODO DE HACERLO:
Mezclar los ingredientes del adobo y poner allí los boquerones durante al menos 8 horas.
Al cabo de este tiempo se sacan, escurren, se enharinan y se fríen.

viernes, 24 de agosto de 2012

PINCHOS VARIADOS

 Vaciar media sandía, vaciarla e ir pinchando palillos de: tomates cherry con filadelfia, palitos de cangrejo con aceitunas, queso con membrillo, boquerones con aceitunas..., cualquier cosa vale y con colorido mejor.
Con la pulpa preparé un sorbete de sandía que salió muy rica.

miércoles, 22 de agosto de 2012

EMPANADA DE Mª JOSE URIBE


 INGREDIENTES:
Un paquete de masa quebrada de Mercadona
Bacon
dos puerros
300 gr de champiñon en láminas
un bote de tomate frito
queso (tipo gouda)
MODO DE HACERLO:
Extender una de las placas de masa en el papel que trae, sobre la masa poner el queso extendido por todas partes.
En una sartén sofreír el puerro, los champiñones, aparte el bacon (sin aceite). Mezclar con el tomate frito y extender sobre el queso.
Tapar con la otra placa de masa, sellar el contorno y pintar con huevo batido.
Poner en el horno y dejar hacer hasta que esté  la masa hecha.

lunes, 20 de agosto de 2012

MOJITO

 INGREDIENTES:
Ron
limas
azúcar moreno
sprite
hierba buena
MODO DE HACERLO:
En un vaso grande machacar la hierba buena con la lima partida en trocitos, y dos cucharadas de azúcar moreno, con la mano de un mortero,cuando está bien machacada se añade hielo picado, un chorrito de ron y se termina de llenar de sprite.

sábado, 18 de agosto de 2012

SORBETE DE SANDIA

INGREDIENTES:
Sandía
150 gr de azúcar
un vaso de agua
una pizca de canela
el jugo de un limón

MODO DE HACERLO:
Poner el agua y el azúcar en el microondas para que se haga un almíbar, por otro lado triturar la pulpa de la sandía, añadir el almíbar, la canela y el jugo de limón. Poner en el congelador, cuando pase una hora o más sacar, triturar con batidora para granizar, volver a dejar en el congelador para que se enfríe un poco más.

viernes, 17 de agosto de 2012

COSTILLAS DE CABELLO DE ANGEL

 INGREDIENTES:
Dos placas de hojaldre (yo compré el del Lidl)
Cabello de ángel (una lata pequeña)
Azúcar moreno
Almendras fileteadas
MODO DE HACERLO:
Poner una placa de hojaldre sobre su papel en una placa de horno. Colocar encima el cabello de ángel extendido.
Tapar con otra placa de hojaldre, presionar los  bordes del rectángulo que se forma, después con un cuchillo cortar las porciones, no es necesario separarlas. Después espolvorear con azúcar moreno generosamente y encima poner las láminas de almendra.
Poner en el horno y dejar  una media hora 180º (siempre va a depender de cada horno así que lo mejor es vigilar).
Cuando lo sacamos dejamos enfriar y separamos las porciones con mucha facilidad.

miércoles, 15 de agosto de 2012

PIZZA TROPICAL

INGREDIENTES:
Harina para pizza
aceite
sal
tomate frito
queso rallado o en lonchas
jamón york
piña
orégano
MODO DE HACERLO:
Preparar la masa para pizza según indique el paquete. (Necesitaremos 330 gr de harina, unas cucharadas de aceite, una de sal, agua templada, amasar y dejar de reposar una media hora para que la masa suba).
Después extendemos la masa en la placa de horno, le echamos un chorrito de aceite , encima extendemos el tomate frito, encima el queso rallado o en lonchas, encima trocitos de piña y luego orégano.
Metemos en el horno y dejamos hacer unos cuarenta minutos,según el horno.

lunes, 13 de agosto de 2012

EL PROFESOR DE FRANCES de Laura Kinsale



Trevelyan y Callie fueron amigos de la infancia que compartían el gusto por la aventura, hasta el aciago día en que el padre de ella los descubre abrazados en las cocheras y, en un ataque de cólera, lleva a Trevelyan a la ruina. Nueve largos y solitarios años más tarde, Trevelyan regresa. Callie descubre que aún tiene el don de hacer que su sangre hierva y de llenar su vida de emoción, pero no puede darle aquello que ella más desea: él mismo.
Para Trevelya, Callie es un rayo de luz en un mundo de oscuridad y negados. Antes de poder armarse de valor para despedirse definitivamente de todo, está decidido a arrastrarla a una última y fatídica aventura solo para ellos dos. Un poco aburrida. 

sábado, 11 de agosto de 2012

LA NIÑA DEL ARROZAL de José Luis Olaizola


SINOPSIS

Wichi es una joven tailandesa de doce años inteligente, alegre y extrovertida. Feliz porque sus padres viven juntos y se aman, las cosas comienzan a empeorar el día que su madre, una hermosa mujer que con diecisiete años ya había ganado un concurso de belleza local, se deja arrastrar por el juego y empieza a gastar el poco dinero de que disponen. Cheonchai, el padre de Wichi, desesperado y alcoholizado, desaparecerá de casa para no volver jamás. Sola y sin entender nada de lo que ocurre a su alrededor, el mundo de Wichi se tambalea definitivamente cuando su madre muere y se queda a cargo de su abuela, la señora Phakamon, una perversa anciana que nunca la quiso y cuyos planes pasan por deshacerse de ella abandonándola en un prostíbulo. Sin embargo, la prodigiosa intervención de Siri, la única persona que se preocupa por Wichi, servirá para que ambas emprendan una huida que las lleve lejos de su terrible destino.
En su viaje llegarán a Chiang Dao, una apartada región donde encontrarán la paz y la felicidad gracias a la generosidad de la familia Pimok. Wichi aprenderá el duro y sacrificado oficio de los arrozales, será cortejada por un joven prendado de su sencillez y hermosura e incluso aprenderá nociones de informática. Pero un día la señora Phakamon reaparece...
Sencilla historia bien contada aunque no profundiza en el tema de la prostitución infantil.

miércoles, 8 de agosto de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES


 INGREDIENTES
125 gr cobertura de chocolate
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
80 gr de harina
50 gr de nueces
Ralladura de naranja
3 huevos
3 cucharadas de leche
Levadura royal

MODO DE HACERLO:
Poner la cobertura de chocolate con la leche en  el microondas para que se ablande, unos minutos y dejamos que se derrita con el propio calor.
Entre tanto poner en un bol el resto de los ingredientes (las nueces picadas, a mi no me gustan demasiado trituradas, así se notan al comerlas), mezclarlo todo bien y añadir el chocolate.
Poner en un recipiente para horno engrasado unos 40’ a 180º. Más o menos según el horno.


domingo, 5 de agosto de 2012

CREPES DE SETAS


 INGREDIENTES:
Un envase de preparado para crepes (de cualquier marca, de esos que solo hay que añadir leche y agitar)
Setas variadas
Cebolla frita
Harina
Leche
Sal
Mantequilla o aceite
MODO DE HACERLO:
En primer lugar hacer las crepes según indique el envase.
Las vamos apartando y preparamos el relleno. En este caso tenía setas variadas, las piqué y las salteé en un poco de aceite, les añadí cebolla frita, luego unas cucharadas de harina y leche hasta que ligó la salsa.
Puse las crepes en la placa del horno, las rellené con la mezcla anterior y las doblé. Luego al horno en el momento de ir a servirlas para calentarlas.
Las acompañé con miel de caña y lechugas variadas.





viernes, 3 de agosto de 2012

TARTA TATIN

 INGREDIENTES:
Dos o tres manzanas
50 gr de mantequilla
100 gr de azúcar (mejor el azúcar moreno)
Un chorrito de limón
Masa quebrada
MODO DE HACERLO:
En una sartén poner la mantequilla, el azúcar y las manzanas partidas en rodajitas, con un chorrito de limón.
Dejar hacer hasta que vemos que las manzanas están con color del caramelo que se nos irá formando.
En un recipiente para horno poner un poco de caramelo, y toda esta mezcla. Encima tapar con la masa quebrada, también se hace con hojaldre, pero yo tenía la masa quebrada que tenía que gastar. Le hacemos un agujerito en el centro para que salga el vapor y la metemos en el horno. Está enseguida, cuando esté la masa ya que el resto está hecho.
La volteamos como si fuera una tortilla de patatas al plato de servir, cuando esté todavía caliente, si se hubiera quedado alguna manzana en el recipiente anterior lo ponemos en su sitio y la recomponemos.


jueves, 2 de agosto de 2012

HOJALDRE DE JAMON Y PASAS



INGREDIENTES:
Una placa de hojaldre
Azúcar moreno
Jamón York
Queso Filadelfia (como yo no tenía puse queso en lonchas)
Pasas
Bacon
Huevo para pintar
Almendras en láminas para decorar (opcional)
MODO DE HACERLO:
Extender la placa de hojaldre, espolvorear azúcar moreno, poner encima el jamón York, el queso, las pasas, las lonchas de bacon, enrollar y pintar de huevo, poner las láminas de almendras si queremos. Pinchar y al horno 180º unos 40 minutos dependiendo del horno.
Es importante que no olvides pincharlo porque si no te pasará como a mi que el hojaldre estalla (como puedes ver en la foto), no obstante lo pongo porque estaba muy bueno.


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